Асафетида: Подправката, която мирише ужасно… докато не се сготви
Въведение Асафетида е сушен растителен сок (латекс или олеогумена смола), събиран от корените на някои многогодишни растения от рода Ferula. Тези растения принадлежат към семейството Apiaceae, родом от някои части на Средиземноморието, Афганистан, Иран и Азия. Растението е близък роднина на моркова и копъра (6). …